【热文头条】：《中国人的养生智慧：药食同源之吃菜卷》作者:林之壤【大众原创诗词曲网刊】签约作家
点击量：223 编辑：2023-12-02 14:56:42
中国人的养生智慧：药食同源之吃菜卷
文／林之壤
菜卷，这是我们中原地区，特别是作为医圣张仲景故里我们这里最普通的食物，大多数人家而且隔三差五地吃一次。今天中午，我就做菜卷。
这种菜卷做法非常简单。面皮需要极薄，馅料随意选材弄。我今天用的是黄花苗叶子（即蒲公英），当然葱，姜，鸡蛋，岩穗等是必备辅助材料。将黄花叶稍微绰水，然后切细碎，和鸡蛋饼拌，再打个生鸡蛋，淋上香油，拌上五香调料、酱油即可。之后，将馅料摊匀在面皮上，慢慢地卷上，这样，菜卷生坯就做好了。上锅蒸，大约十五分钟蒸熟了。菜卷的馅料有许多类。有时候野辣菜（类似油菜），油菜卷，菠菜卷。总之，这样蒸出来菜卷非常柔和，吃起来很爽口。
冬季虽然容易流感盛行，但我们无需害怕。我们老百姓有的是办法来对付它。我们只需调理我们的身体，多去体内积食积热，多加强运动，抵御寒邪入侵。“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”。霜桑叶当茶叶饮，黄花苗当菜叶吃，红枣当零食吃，大葱顿顿离不了等等。药食同源，这就是中国人的生存智慧。
今天的菜卷真香，你要来一个吗？
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